Õppetund linaseemnetelt

Sain hiljuti sõbra käest suure linaseemnete paki, 1 kg - kuid parim enne tähtaega vaadates selgus, et see oli antud seemnetel paraku juba 6-7 kuud aegunud. Kuldsed linaseemned, öko ja puha. Esmalt mõtlesin need siiski ära kasutada, jahvatada ning koos sibulaga dehüdraatoris kuivleivakesteks teha, kuid kiire elu ei andnud piisavat ajaakent, et see töö ette võtta. Lisaks kummitas mind kahtlus, kas neis enam toitaineid piisavalt järelgi on, et tasuks toidutegemise vaeva. Mõtlesin, mis ma mõtlesin, kuid lõpuks otsustasin need raske südamega biopange valada ja parematele eluradadele saata. Et kuidas sa ikka kontrollid, kas seal enam neid õigeid omega-3 rasvhappeid on, kui parim enne on juba nii palju möödas - veganile on toitainete kättesaamine ikka oluline ka.

Biopang seisis mul toas veel tükk aega, ehk nädalgi, ennem kui välja viisin - konteinerisse valades tuli pangest kummalist auru, nagu oleks kompost selles väikeses panges juba käima läinud, midagi sellist pole mul varem juhtunud. Pange seinad aga olid nagu millegagi kokku kleepunud - alles toas asja lähemalt uurides sain aru, et biopange külgedele kleepuvad väikesed idanema läinud linaseemned. Enamiku neist olin kõige täiega kortermaja suurde biokonteinerisse valanud.

Siit siis nüüd mu viimane AHHAAelamus :D , et kuidas saada teada, kas linaseemned veel kõlbavad? Pane idanema - kui kasvavad siis on neis ka elujõud ja toitained. 

Kummastaval kombel ei ole ma varem tulnud selle peale, et linaseemned on sarnaselt teistele seemnetele idandatavad. Toitumiskoolis räägiti küll idandamisest teiste seemnete puhul nagu munguba või nisu vms, kuid linaseemnetest ei olnud ma kuni tänaseni midagi kuulnud. Olin teadlik, et kõva kesta tõttu tuleb nad jahvatada ja et juba jahvatatud linaseemneid ei tasuks osta, sest need jahvatatakse seemnetest, millest on juba õli välja pressitud - et siis need ei anna nad ka vajalike omega-3 rasvhappeid. Mulle oli jäänud mulje nagu oleks nad idandamiseks liiga tugeva kestaga. Isegi kompostimise koolitusel räägiti, et seemneid ja pähkleid pole soovitatav komposti suurel määra lisada, sest nad ei lahustu seal piisavalt kiiresti koos teiste koostisosadega ära, see tugevdas mu arusaama veelgi.

Nüüd siis olen targem - otsekui pikka nina tehes andsid linaseemned mulle mõista, millise väärtusliku kraami ma pika kaarega prügikasti olin lennutanud. Mälestuseks kraapisin biopange seintelt kokku kogu idanduse jäänused ning panin rõdupotti mulda. Lisan ka pildi, kui taimekesed sirgunud on - ei raatsigi neid süüa. Las kasvavad elurõõmuks ja õppetunniks  :)